Los departamentos franceses, creados en los meses finales de 1789, llevan nombres de provincias históricas, de costas, de islas, de montañas y, sobre de todo, de ríos. Uno de los primeros departamentos fue el Var. El hecho curioso es que el río Var ya no marca la frontera oriental de este territorio. En 1861, cuando Cavour regaló Niza a Napoleón III, fue creado el departamento de los Alpes Marítimos. El río Var dejó de pasar por el Var e incluso la ciudad de Grasse, su antigua capital, quedó incluida en la nueva circunscripción.
